为什么酱香型白酒包装上没有保质期？

　　为什么白酒一般没有保质期？白酒永远不会变质吗？众所周知，大多数白酒会随着时间的推移越陈越香。陈酿10年或20年以上的白酒香气清爽，口感较柔和，而酱香型白酒则具有回味悠长、酱香突出、优雅细腻的特点，但我们时不时会发现，酱香型白酒品牌在酒标上不会有一定的保质期。那么，为什么酱香型白酒包装上没有保质期？

　　国标GB7718食品标签标准规定，保质期超过18个月的食品不标示保质期，白酒肯定属于这一类。因此，可以说白酒是没有保质期的，因为微生物即使在10%的酒精溶液中也不能生长繁殖，不能产生有害物质；酱香型白酒的酒精度数是比较高的，超过这个度数，菌类基本上就很难存活，不会变质，因此无需标记保质期。事实上，随着时间的推移，酱香型白酒可以更好地保存，不仅不会使其本身的味道挥发，还会增加口感，多年后会有更高的升值空间。
　　为什么酱香型白酒包装上没有保质期？酱香型白酒之所以没有明确的保质期，是因为在酿造的过程中会将其中的有益菌类进行长期的储存和转化，白酒没有特定的保质期。它与葡萄酒相比拥有着更长的保存时间，都说存放的时间越长，它的味道就越香。在相对平衡的状态下，一些陈年老酒不仅会在市场上销售，还会用于拍卖。如果白酒长期不变质，则可以长期存放。