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高档酒一般是指价格高、包装精美、讲究文化品位的白酒,高端酒类包装随着酒鬼酒的出现而出现,水井坊的成功升温,如今已形成发展热潮。为规避新消费税政策带来的负面影响,提高白酒利润率,白酒企业纷纷推出高端品牌,转而争夺高端白酒市场。这已成为白酒发展的主流趋势。目前,我国高端白酒竞争格局大致可分为四大阵营:五粮液、茅台两大老品牌处于第一阵营;以水井坊、酒鬼酒、国窖酒1573为代表的强势品牌处于第二阵营;以西凤酒、舍得酒、大成名窖精品系列、天长地久等为代表的次强势品牌属于第三阵营;第四阵营是以中小企业为代表的区域品牌或杂牌。高端酒品牌分布最多,不少厂商推出了自己的高端品牌。名牌企业靠的是优质的产品质量保证和浓厚的文化底蕴,让高端酒给人留下深刻印象,而大多数二流品牌和小企业的高端产品大多落寞。高档酒必须满足三个条件:
1、产品优势:包括产品品质、产品个性与包装、产品价值与价格、酿酒环境、酿酒工艺等。
2、品牌价值:包括品牌形象和品牌文化,即产品、包装、文化、传播、宣传、价值等因素。
3、品牌文化:包括企业文化和人文精神、审美文化、酿造文化等文化价值取向。
因此,并不是所有高档酒的包装都应该金玉其外,但笔者并不反对富丽堂皇,但绝不能矫揉造作,一定要处理得当。有些人喜欢简约,简约并不代表寒酸,也不代表没有装饰,更不代表不高档。王朝文在参观三峡石时,对收藏家说:“得天独厚,贵在自然。”也是这个道理。一般来说,高档酒是文化酒的新产物,它集卓越品质、悠久历史、个性化品牌特色、高价值享受等因素于一体。
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